Graduação Digital
24 meses

SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

Cozinhar é uma arte. Para dominar essa arte é necessário dedicação, conhecimento e prática. Todas essas qualidades você encontrará no curso de Gastronomia da UNINASSAU DIGITAL. Com uma equipe de profissionais e professores altamente dedicados, com formações profissionais e acadêmicas, além da vivência prática na profissão, você receberá um conteúdo de qualidade reconhecido com a nota máxima do MEC. Além de dominar as técnicas de cocção, o profissional de Gastronomia possui conhecimentos nas áreas de História da Gastronomia, Bioquímica e Microbiologia dos Alimentos, Confeitaria, Bebidas e Gestão de Bares e Restaurantes. Com isso, poderá atuar não somente como Chef de Cozinha, mas também como Chef Consultor, na Gestão de estabelecimentos de alimentos e bebidas, no desenvolvimento de novos produtos alimentícios, assessoria, Treinamentos e Cursos de capacitação profissional na área de alimentos e bebidas.

 

Vivemos momentos de transformação na nossa sociedade. A Era Digital nos impõe que estejamos sempre conectados com as mudanças do mundo e informados constantemente. Por conta disso, muitas vezes fica difícil encontrar um horário fixo no nosso dia-a-dia para dedicar-se aos estudos. Esse é o diferencial do curso de Gastronomia da UNINASSAU DIGITAL. O estudante pode fazer seus horários de estudo, adequando-se ao tempo e ao local disponível. Os ambientes virtuais foram planejados para serem acessados através de qualquer dispositivo eletrônico, como computadores, tablets ou celulares. Além disso, temos tutores para tirar quaisquer dúvidas e diversas ferramentas de aprendizagem como e-books, atividades on-line, fóruns e vídeo-aulas.

 

Assim, juntando os conhecimentos da área de Gastronomia com as ferramentas digitais de aprendizados, você se tornará um profissional diferenciado em um mercado altamente competitivo e que busca sempre pelos mais capacitados e atualizados, principalmente com o meio digital. O curso possui duração de 18 meses com 1.680 horas, tempo suficiente para que você entre logo no mercado de trabalho com todo o conhecimento e prática necessária para ser um gastrônomo de destaque. O que está esperando? Venha logo fazer parte do melhor curso de Gastronomia EAD do Brasil!

Matrícula a partir de: R$69,00

Na forma de ingresso Vestibular

Formas de Pagamento: Cartão de Crédito e Boleto.

e Pix.

O que você vai aprender

  • Disciplinas
  • Ensino Digital

  • Bioquímica dos Alimentos

  • Desenvolvimento Sustentável e Direitos Individuais

  • Empreendedorismo

  • Gestão e Planejamento de Cardápios e Gestão de Custos

  • Microbiologia dos Alimentos, Higiene e Legislação de Alimentos

  • Atividades Práticas Interdisciplinares de Extensão I

  • Cozinha Asiática

  • Cozinha Clássica

  • Habilidades e Técnicas de Cozinha Profissional

  • Serviço de Sala e Bar

  • Tecnologia dos Alimentos

  • Ambientação e Planejamento Físico para Restaurantes e Similares

  • Cozinha das Américas

  • Cozinha Européia e do Mediterrâneo

  • Gastronomia Contemporânea e Food Design

  • Gastronomia Saudável, Funcional e Sustentável

  • Gestão e Organização de Eventos Gastronomicos

  • Bebidas e Harmonizações

  • Confeitaria, Chocolateria e Doçaria

  • Cozinha Regional Brasileira

  • Ecogastronomia e Comfort Food

  • Gastronomia Hospitalar

  • Panificação e Lanches

Formas de ingresso e pagamento

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VALOR PROMOCIONAL
De 25x de R$ 299,90
  • +1xR$ 69,00
  • +24 parcela(s) de R$ 299,90

Pague no Boleto ou PIX em parcelas diferenciadas

Opções de parcelamento

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Metodologia

A modalidade Ensino a Distância (EAD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Com o EAD você pode aprender onde e quando quiser e ainda tem um completo suporte técnico e pedagógico. Só no Ensino a Distância da UNINASSAU Digital você conta com a tutoria on-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica e a mentoria para acompanhar seu processo de aprendizagem, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.

 

No EAD são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como: videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Além de tudo isso, você também tem acesso a materiais didáticos de apoio, biblioteca virtual e diversos recursos de ensino, como videoconferências para tirar dúvidas ao vivo.

 

O Curso de CST Gastronomia também possui aulas práticas realizadas em laboratório, e é necessária a presença do aluno, além da realização de provas presenciais num dos 400 polos de EAD de sua preferência, em todos os estados brasileiros.

Certificado

A UNINASSAU DIGITAL é uma Instituição de Ensino Superior credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) como Centro Universitário, conforme Portaria nº 1.325, de 12 de julho de 2019, conforme cópia do diário oficial da união. E com a credenciamento para oferta do EAD pela portaria Nº1.239, de 20 de dezembro de 2013, com recredenciamento (conceito 5) sob processo de n.2017100899. 

 
 
Na UNINASSAU.DIGITAL, além de um curso autorizado pelo MEC, você garante um diploma igual ao da graduação presencial. O Curso em CST GASTRONOMIA tem a sua autorização de funcionamento feita pela Resolução registrada com o Nº 02160516-2 DE 16 DE MAIO DE 2016. A autorização está registrada no sistema e-MEC, do Ministério da Educação.
Dê o próximo passo na sua carreira.
A partir de: R$69,00

Na forma de ingresso Vestibular

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