Graduação Digital
18 meses
Reconhecido pelo MEC

CST GASTRONOMIA

 Cozinhar é uma arte. Para dominar essa arte é necessário dedicação, conhecimento e prática. Todas essas qualidades você vai encontrar no curso de Gastronomia da UNINASSAU DIGITAL. Com uma equipe de profissionais e professores altamente dedicados, com formações profissionais e acadêmicas, além da vivência prática na profissão, você receberá um conteúdo de qualidade reconhecido com a nota máxima do MEC. Além de dominar as técnicas de cocção, o profissional de Gastronomia possui conhecimentos nas áreas de História da Gastronomia, Bioquímica e Microbiologia dos Alimentos, Confeitaria, Bebidas e Gestão de Bares e Restaurantes. Com isso, poderá atuar não somente como Chef de Cozinha, mas também como Chef Consultor, na Gestão de estabelecimentos de alimentos e bebidas, no Desenvolvimentos de novos produtos alimentícios, Assessoria, Treinamentos e Cursos de capacitação profissional na área de alimentos e bebidas.

 Vivemos momentos de transformação na nossa sociedade. A Era Digital nos impõe que estejamos sempre conectados com as mudanças do mundo e informados constantemente. Por conta disso, muitas vezes fica difícil encontrar um horário fixo no nosso dia-a-dia para dedicar-se aos estudos. Esse é o diferencial do curso de Gastronomia da UNINASSAU DIGITAL. O estudante pode fazer seus horários de estudo, adequando-se ao tempo e ao local disponível. Os ambientes virtuais foram planejados para serem acessados através de qualquer dispositivo eletrônico, como computadores, tablets ou celulares. Além disso temos tutores 24 horas para tirar quaisquer dúvidas e diversas ferramentas de aprendizagem como e-books, atividades on-line, fóruns e vídeo-aulas.

 Assim, juntando os conhecimentos da área de Gastronomia com as ferramentas digitais de aprendizados, você se tornará um profissional diferenciado em um mercado altamente competitivo e que busca sempre pelos mais capacitados e atualizados, principalmente com o meio digital. O curso possui duração de 18 meses com 1.680 horas, tempo suficiente para que você entre logo no mercado de trabalho com todo o conhecimento e prática necessária para ser um gastrônomo de destaque. O que está esperando? Venha logo fazer parte do melhor curso de Gastronomia EAD do Brasil!

A partir de: R$245,50

Formas de Pagamento: Cartão de Crédito e Boleto.

e Pix.

O que você vai aprender

  • Disciplinas

  • Introdução À EAD
  • Língua Brasileira de Sinais - Libras (Optativa)
  • Optativa I
  • Optativa II
  • Optativa III
  • Bioquímica dos Alimentos
  • Gestão e Planejamento de Cardápios e Gestão de Custos
  • Habilidades Básicas de Cozinha Fria e Garde Manger
  • História da Alimentação e Gastronomia
  • Microbiologia dos Alimentos, Higiene e Legislação de Alimentos
  • Serviço de Sala e Bar
  • Tecnologia dos Alimentos
  • Cozinha Asiática
  • Cozinha Clássica
  • Cozinha das Américas
  • Cozinha Européia e do Mediterrâneo
  • Empreendedorismo
  • Gestão e Organização de Eventos
  • Planejamento Físico em Serviços de Alimentação
  • Bebidas e Hamonizações
  • Confeitaria, Chocolateria e Doçaria
  • Cozinha Regional Brasileira
  • Ética e Cidadania
  • Gastronomia Hospitalar
  • Gastronomia Saudável e Funcional
  • Panificação e Lanches
  • Responsabilidade Socioambiental

Formas de ingresso e pagamento

Realize o Prova Fácil para ingressar na instituição.

Mensalidade a partir de:

24xR$245,50

Opções de parcelamento

ParcelaValor
24x245,50
18x275,90
1x3.972,70

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12xR$358,70

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Metodologia

A modalidade Ensino a Distância (EAD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Com o EAD você pode aprender onde e quando quiser e ainda tem um completo suporte técnico e pedagógico. Só no Ensino a Distância da UNINASSAU Digital você conta com a tutoria on-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica e a tutoria guardiã para acompanhar seu processo de aprendizagem, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.

No EAD são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como: videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Além de tudo isso, você também tem acesso a materiais didáticos de apoio, biblioteca virtual e diversos recursos de ensino, como videoconferências para tirar dúvidas ao vivo.

O Curso de CST Gastronomia também possui aulas práticas realizadas em laboratório, e é necessária a presença do aluno, além da realização de provas presenciais num dos 400 polos de EAD de sua preferência, em todos os estados brasileiros.

Certificado

A UNINASSAU DIGITAL é uma Instituição de Ensino Superior credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) como Centro Universitário, conforme Portaria nº 1.325, de 12 de julho de 2019, conforme cópia do diário oficial da união. E com a credenciamento para oferta do EAD pela portaria Nº1.239, de 20 de dezembro de 2013, com recredenciamento (conceito 5) sob processo de n.2017100899. 

 
Na UNINASSAU.DIGITAL, além de um curso autorizado pelo MEC, você garante um diploma igual ao da graduação presencial. O Curso em CST GASTRONOMIA tem a sua autorização de funcionamento feita pela Portaria registrada com o Nº 37 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2020. A autorização está registrada no sistema e-MEC, do Ministério da Educação.
Dê o próximo passo na sua carreira.
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